| 颜值很高的豆沙花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 374克 | 颜值很高的豆沙花面包热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于垒球275分钟消耗的热量...240 | |||||
颜值很高的豆沙花面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 除黄油外所有的材料放进桶里搅拌均匀，因为夏天温度高，牛奶与蛋用冰箱里冷藏，不然搅拌过程发热会导致面团温度过高，影响口感。面团呈光滑状态加入黄油，搅拌到完全扩展阶段，停止搅拌进行发酵。一发至二倍大，手指沾面粉插入面团后抽出，小孔不回缩，即发酵完毕。
2/11. 平均分成五个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3/11. 把面团擀成圆饼状，包上30克的豆沙馅。
4/11. 收口捏紧，稍为压扁，松弛10分钟。
5/11. 把面团擀成椭圆形，用锋利的小刀划成等距离条状，划开面团与豆沙馅，不要划断下面的面皮。用锋利的小刀能够把面团划得利索，增加美感。
6/11. 翻转面团，从上往下卷，下边的边缘压薄，捏紧接口成为圆环状。
7/11. 发酵至1.5倍大，刷上蛋液。
8/11. 烤箱170度预热，中下层，大约20分钟。
9/11. 撰写制作步骤
10/11. 撰写制作步骤
11/11. 撰写制作步骤
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治疗便秘、美容养颜等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与雪莲果、番茄酱、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、消炎等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 颜值很高的豆沙花面包热量1101 千卡
- 脂肪135.76 克
- 蛋白质65.01 克
- 碳水化合物321.33 克
- 钠10813.4 毫克
- 钙2214 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾2353 毫克