什锦饭的热量和减肥功效

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什锦饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大米	克	653千卡	391千卡	7.1克	4.9克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
鸡肉	克	418千卡	167千卡	18.5克	9.6克
火腿肠	克	199千卡	212千卡	14克	10.4克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
甜椒	克	16千卡	16千卡	0.8克	0.2克
米	克	681千卡	362千卡	7.4克	2.4克
总量	1441克	什锦饭热量/卡路里2377千卡
热量2377千卡，相当于干农活297分钟消耗的热量...480

什锦饭的做法共6个步骤

大米（3杯）、香菇（5-10朵）、胡萝卜（1段）、鸡肉（250克）、火腿肠（1根）、土豆（1个）、葱（适量）、甜椒（1个）、米（适量）、鸡蛋（2个）

1/6. 先把土豆，胡萝卜，火腿肠，辣椒，香菇切丁，葱切段备用，鸡肉是我菜市场买的，里面已经调好味道了，如果是没有调味的鸡肉就把鸡肉切丁，放料酒，耗油，盐，生抽，姜腌制二十分钟

2/6. 先放油，炒鸡肉，可以放少点油，后面加入火腿肠和香菇炒的时候再加一点油，最后放入胡萝卜和土豆炒，油就要再放一点，然后再加入盐(可多放点，因为后面放在电饭煲里面就不要加盐了)，再放老抽调色，最后放鸡精和耗油翻炒均匀，不需要炒多久，因为还要放到电饭煲里面煮的。

3/6. 然后把淘好的米和菜还有甜椒拌匀，记得一定要拌匀，不然米饭不够入味

4/6. 然后放入淹过菜的水即可，不能放多了，除非你的米很多，不然煮出来就是一锅粥。

5/6. 等跳了闸之后，把鸡蛋打进去，鸡蛋上面撒一点点盐，再撒葱花，再摁下煮饭，等它跳闸了就可以了

6/6. 美味的什锦饭就做好了。

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、养胃、活血祛瘀等功效；可与桂圆肉、枇杷、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、提高免疫力、抗血栓等功效；可与马蹄、油菜、鲤鱼搭配；与明虾、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、利尿等功效；可与草鱼、蜂蜜、圆白菜搭配；与柚子、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、添髓、调月经等功效；可与冬瓜、冬虫夏草、茼蒿搭配；与大蒜、芹菜、红薯相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、解热毒、补虚等功效；