| 自制汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 715克 | 自制汉堡热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡，相当于铲东西266分钟消耗的热量...360 | |||||
自制汉堡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把水、一个鸡蛋液一起倒入面包机桶;盐、糖，分别放在面包桶的一角，将称15克奶粉也放进去(用面包机自带的小勺子非常方便正确哦);然后再放入所有的粉类和汤种;最后放入酵母搅拌成团后再放入黄油
2/10. 发酵至原来的两倍大
3/10. 取出面团借助擀面杖排气，然后醒面10分钟左右，然后分成相等的剂子
4/10.
揉圆整形，静置进行二次发酵，约40分钟
5/10.
二次发酵完成后表面刷鸡蛋，撒芝麻
6/10. 然后烤箱预热180度，放入预热好的烤箱，185度18分钟，取出晾凉备用
7/10. 鸡胸肉清洗干净沥干水分，加料酒、蒜、盐、糖和3分之1勺淀粉腌制20分钟左右(可以提前腌好放冰箱过夜，更入味);烤熟
8/10. 汉堡坯一分为二，奶酪片放饼坯底部上，放上鸡肉
9/10. 然后西红柿、圆生菜，然后挤上适量的沙拉酱，盖上另一半汉堡坯即成
10/10. 美味又营养的汉堡
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、杨梅、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、祛风润肠、益肝养发等功效；可与梨、桑葚、枸杞子搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制汉堡热量1596 千卡
- 脂肪158.06 克
- 蛋白质49.11 克
- 碳水化合物297.73 克
- 钠10443.6 毫克
- 钙1803.7 毫克
- 铁35.13 毫克
- 钾1051 毫克