| 苜蓿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 559克 | 苜蓿肉热量/卡路里1250千卡 | |||

1/10. 猪肉腌制(盐、姜面、酱油、少量淀粉、鸡蛋清),鸡蛋、木耳、黄花菜备用。

2/10. 鸡蛋炒熟盛出备用。

3/10. 锅中放油、加肉片翻炒。

4/10. 翻炒熟,盛出备用。

5/10. 锅中放油,葱花炝锅。

6/10. 加入木耳、黄花继续翻炒至熟。

7/10. 加入肉片,淋入少量酱油。

8/10. 加入炒熟的鸡蛋。

9/10. 苜蓿肉出锅。

10/10. 嫩滑可口,美味佳肴。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润燥、润肠胃等功效;可与白萝卜、韭菜、白菜搭配;与龟、黄豆、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效;可与生菜、羊排、荠菜搭配;与豆奶、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、补气血、补血等功效;可与鲫鱼、海蜇头、鱿鱼搭配;与青萝卜、海螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有养血平肝、解毒消肿、宽胸膈等功效;可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、滋阴补阳等功效;可与卤牛肉、里脊牛肉、牛肉搭配;与密云小枣、苦苣菜、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;