| 豆皮烩肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆皮 | 克 | 600千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 450克 | 豆皮烩肉丸热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡，相当于风帆冲浪运动529分钟消耗的热量...180 | |||||
豆皮烩肉丸的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、豆皮（200克）、洋葱（1个）、胡萝卜（1根）、盐（适量）、五香粉（1小勺）、蚝油（1汤勺）、大蒜（半头）、肉馅用淀粉（2汤勺）、水淀粉（适量）
1/17. 猪肉剁成肉泥状。肥瘦自定，能吃肥肉的还是加点肥肉比较香，洋葱切碎，和肉泥收放一起
2/17. 把肉馅加入五香粉，盐，鸡粉拌匀，同时打撒鸡蛋，蒜切末
3/17.
淀粉加一比一的水量泡湿，看用勺舀起看不见水，但不是干粉的状态
4/17.
肉馅中先放入淀粉，在倒入鸡蛋也拌匀，一个鸡蛋用不完，一半就够了
5/17. 搅拌成肉馅
6/17.
炒锅热油，油烧热，用小勺一个个把肉馅舀成小圆球状，放入油锅
7/17.
炸，看到有变色的肉丸就可以捞出
8/17.
都做好备用
9/17.
豆皮切三角块状，我又切了点胡萝卜片
10/17.
炒锅油倒出，剩余底油就够了，放入蒜末炒香
11/17.
放入胡萝卜片翻炒
12/17.
在放入豆皮
13/17.
加水，不要高出豆皮的高度，一平就行，烧开，放入肉丸，小火煮
14/17.
中间翻动两次，同时放入盐和耗油，
15/17. 五分钟后，倒入水淀粉
16/17. 炒匀即可
17/17. 成品
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、润肠胃等功效；可与黑木耳、茄子、豆腐皮搭配；与鹌鹑、黄豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、保护心脏、养胃等功效；
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营养信息
- 豆皮烩肉丸热量1588 千卡
- 脂肪47.9 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠826.9 毫克
- 钙163 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾370 毫克