| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 1393克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1534千卡 | |||

1/12. 备好所需食材,洗净备用

2/12. 鸡胸肉切成小丁用料酒,海鲜酱油,水淀粉腌制15-20分钟备用

3/12. 黄瓜,香菇,胡萝卜,切成小丁!葱,干辣椒切成小段备用

4/12. 调个酱汁:少许海鲜酱油,盐,糖,醋,鸡精,水淀粉

5/12. 热锅,倒入适量的玉米油

6/12. 放入花生米小火慢慢炸熟,捞出凉凉备用

7/12. 放入腌制好的鸡肉丁划散,待鸡肉丁变色成熟后捞出

8/12. 锅里倒入少许玉米油,放入花椒和干辣椒爆香

9/12. 放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒均匀

10/12. 炒熟后放入鸡肉丁翻炒片刻

11/12. 加入黄瓜丁和炸好的花生米翻炒两下,倒入调好的酱汁,待汤汁变粘稠后关火装入盘子既可

12/12. 成品图
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、添髓、补虚健胃等功效;可与薄荷、首乌、油菜搭配;与明虾、糯米、李子相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、润肺化痰、降血压等功效;可与莲子、黄豆、枣搭配;与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降血脂、治疗高血压等功效;可与鳕鱼、仔鸡、武昌鱼搭配;与明虾、鹌鹑、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、减肥强体、解毒消肿等功效;可与苹果、蜂蜜、土豆搭配;与娃娃菜、草莓、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、促进消化等功效;可与羊排、比目鱼、香菜搭配;与柚子、木瓜、山楂相克,同食可能会引起不适;