| 溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 767克 | 溜肉段热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于体能训练181分钟消耗的热量...300 | |||||
溜肉段的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、胡萝卜（1根）、水（80克）、淀粉（100克）、生抽（30克）、白糖（5克）、盐（3克）、醋（5克）、尖椒（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、葱蒜（适量）
1/6. 瘦肉切小块
2/6. 加入料酒，生抽，十三香腌制，然后分步加入水和淀粉，自己家做不用像饭店那样挂厚厚的糊！
3/6. 热油炸制
4/6. 五分钟左右捞出
5/6. 炸肉之前切好胡萝卜和尖椒点缀，
6/6. 锅内加入底油，葱姜蒜爆香，加入胡萝卜尖椒翻炒，然后放入肉段，翻炒几下，加入之前调制好的:盐，白糖，醋，生抽，老抽，料酒，淀粉，水，鸡精，蒜末。翻炒几下即可出锅，正宗溜肉段，不次于饭店哦！
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补肾气、滋肝阴等功效；可与卷心菜、大蒜、白菜搭配；与菊花、鹌鹑、杏相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、下气等功效；可与香菜、卷心菜、圆白菜搭配；与白萝卜、西红柿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治疗便秘、治便秘等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 溜肉段热量905 千卡
- 脂肪25.39 克
- 蛋白质48.01 克
- 碳水化合物259.63 克
- 钠47459.1 毫克
- 钙819 毫克
- 铁29.91 毫克
- 钾925 毫克