| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1052克 | 地三鲜热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于改建房屋207分钟消耗的热量...330 | |||||
地三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、土豆（1个）、彩椒（1个）、大蒜（适量）、姜丝（适量）、蚝油（少量）、盐（适量）、鸡精（少量）、玉米淀粉（少量）、猪肉丝（少量）
1/5. 把土豆，茄子，彩椒洗净，切块，茄子里拌点玉米淀粉，茄子不喜欢吃皮的可以削皮，本人喜欢茄子皮，就留着
2/5. 锅里倒油，油温六七分热倒入土豆，中火炸出金黄色，火候不要太大，油温太高，土豆表皮会焦里面又不熟
3/5. 茄子入锅，炸到软即可，不要炸太过，这样不好炒，把炸好的土豆茄子装盘放一起
4/5. 锅里倒入少量油，放蒜米，姜丝，肉丝，彩椒微炒，加入盐，蚝油，加少量水，倒入炸好的土豆茄子，翻炒几下，就可以出锅了
5/5. 加了点肉丝，味道更香美哈
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、抗衰老等功效；可与火腿、辣椒、牛肉搭配；与墨鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容护肤、降糖降脂等功效；可与豆角、醋、黄瓜搭配；与柿子、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、降血糖、挡辐射等功效；可与羊排、鳕鱼、娃娃菜搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防感冒、改善肝功能等功效；可与洋葱、醋、龙须菜搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、杀菌、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量1138 千卡
- 脂肪48.39 克
- 蛋白质45.31 克
- 碳水化合物199.93 克
- 钠10973.2 毫克
- 钙369 毫克
- 铁13.51 毫克
- 钾1352 毫克