| 自制韩国泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 395千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 2074克 | 自制韩国泡菜热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡，相当于太极拳368分钟消耗的热量...240 | |||||
自制韩国泡菜的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备一颗新鲜的大白菜，哈哈外面的都去掉了，留下了里面的
2/22. 一片一片撕开彻底清洗干净
3/22. 洗净后每片一份为二
4/22. 洗净的白菜沥干水，放入一个大一点的容器之内，一层一层的抹上盐，腌制8小时左右至白菜变软，倒去多余的水
再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分然后挤干水分备用
如果还是觉得咸可以用纯净水在泡一下。。。
5/22. 其他的配料准备好
6/22. 虾酱是这样的，没有特定的牌子
7/22. 苹果洗净切小小的碎
8/22. 梨也一样
9/22. 大蒜切细沫，可把我累死了
10/22. 生姜同上
11/22. 白萝卜去皮切成细细的细细的丝儿
12/22. 韭菜洗净切小长段
13/22. 将鱼露倒入辣椒面中
14/22. 再加入切碎的苹果，梨，姜蒜末，白萝卜丝儿，韭菜，虾酱，少许糖，适量盐搅拌均匀
15/22. 糯米粉50g与大概450g清水搅匀，小火煮成糊状
16/22. 期间要不停的搅拌
17/22. 煮好的糯米糊倒入辣椒酱中
18/22. 彻底的搅拌均匀
19/22. 带上一次性手套，或者保鲜袋也是可以滴，一片片的抹上辣椒酱【以根部为主，白菜叶子上一带而过即可】
20/22. 将抹好的辣椒酱的白菜从叶子向根部卷起，放入一个清洗干净的无油无水的容器当中，均匀的码在一起，常温放一天之后在放入冰箱冷藏发酵5到七天差不多就可以啦。。。
21/22. 还别说酸脆可口，以前没有食欲的时候想拿泡菜配粥
就会去楼下的韩国料理店买一份回来
现在好了，自己时不时做上一份，干净，吃的更舒心
22/22. 你无需告诉每个人，那一个个艰难的日子是如何熬过来的。大多数人都看你飞得高不高，很少人在意你飞得累不累。所以，做该做的事，走该走的路，不退缩，不动摇。无论多难，也要告诉自己：再坚持一下！别让你配不上自己的野心，也辜负了曾经经历的一切。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强抵抗力、解热除烦等功效；可与瘦肉、鳜鱼、甜椒搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、解毒生津、抗癌等功效；可与鹅肉、鲢鱼、鸡肉搭配；与桃子、丝瓜、雪梨相克，同食可能会引起不适；
虾酱的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有提高性欲、预防高血压、促消化等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与墨鱼、豆腐、牡蛎搭配；与牛肉、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、防癌、宁神等功效；可与青鱼、黄瓜、大麦搭配；与白萝卜、鹅肉、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制韩国泡菜热量1473 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质38.959999 克
- 碳水化合物379.03 克
- 钠11869.6 毫克
- 钙986 毫克
- 铁18.78 毫克
- 钾3265 毫克