| 意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 941克 | 意大利面热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于吹号角546分钟消耗的热量...120 | |||||
意大利面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将肉馅放少许淀粉，红酒，老抽，盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制一会。（我用的猪肉馅，不要太瘦加少许肥肉一起剁，当然也可以买外面搅好的肉馅）
2/8. 将所有食材切成丁，姜蒜切成末
3/8. 平底锅放入黄油融化
4/8. 然后倒入洋葱丁，炒出香味
5/8. 接着依次倒入彩椒，蘑菇，番茄翻炒均匀
6/8. 待锅里慢慢出汁后，倒入肉馅和大葱，翻炒均匀，再倒入一点红酒（用料酒也行，家里没有料酒了，所以用红酒代替），继续翻炒几下
7/8. 接着放入一勺老抽，一勺白糖，小半碗牛奶，2 3勺番茄酱，一小碗水，搅均匀，然后盖上锅盖小火煮。煮到差不多收一半汁，加一点盐，加入水淀粉勾芡即可。
8/8. 煮肉酱的时候，就可以开始煮面了，煮好装盘加入几勺做好的肉酱，成品忘记拍照了，味道还可以。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、补钙、提神等功效；可与排骨、苹果、羊排搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、美容、帮助消化等功效；可与菜花、芹菜、西葫芦搭配；与螃蟹、咸鱼、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、减肥、健脾胃等功效；可与虾、羊排、圆白菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、解毒调味、降血压等功效；可与红枣、基围虾、樱桃搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防癌症、杀菌等功效；可与粳米、醋、猪肉搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利面热量1093 千卡
- 脂肪103.56 克
- 蛋白质29.27 克
- 碳水化合物223.86 克
- 钠39132.1 毫克
- 钙477 毫克
- 铁7.24 毫克
- 钾1757 毫克