| 妈妈味道的小炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 678克 | 妈妈味道的小炖肉热量/卡路里2236千卡 | |||
 热量2236千卡，相当于灭火186分钟消耗的热量...720 | |||||
妈妈味道的小炖肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、盐（5克）、花生油（10克）、生姜（10克）、葱段（10克）、大蒜（适量）、八角（两个）、香叶（适量）、辣椒（适量）、桂皮（一点点）、冰糖（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、爱吃饭爱美食感恩的心（好多）
1/10. 配料:葱段 姜片 蒜瓣 八角 香叶 辣椒 桂皮
2/10. 五花肉焯水晾干，不然会被烫到
3/10. 准备冰糖，炒糖色必备单品
4/10. 冷锅冷油开小火，让我们一起见证冰糖的升华吧
5/10. 冒泡泡啦，放入白嫩嫩的五花肉肉
6/10. 炒呀炒，放入葱姜蒜
7/10. 放入老抽上色，继续翻炒，把它自己的油炒出来吧
8/10. 添香加料啦，香料统统放进去，再加适量的酱油提味……
9/10. 加入开水，继续炖煮40分钟，铁锅小炖肉在升华
10/10. 出锅前加点盐，再炖炖，收个汁。肥而不腻，外焦里嫩的小炖肉就出锅啦……
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、利二便等功效；可与山楂、白菜、丝瓜搭配；与菊花、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、消炎等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、降低胆固醇、滋养调气等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱寒、温中止呕等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱段具有治疗高血压、抗癌、抗菌等功效；
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营养信息
- 妈妈味道的小炖肉热量2236 千卡
- 脂肪179.48 克
- 蛋白质99.19 克
- 碳水化合物406.87 克
- 钠25981.8 毫克
- 钙614 毫克
- 铁51.67 毫克
- 钾2989 毫克