| 腊肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 3460千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 2062克 | 腊肉饭热量/卡路里4980千卡 | |||
 热量4980千卡，相当于灭火415分钟消耗的热量...720 | |||||
腊肉饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
腊肉（500克）、大米（八人量）、盐（适量）、香菇（10朵）、豆角（一斤）、土豆（四个）、红薯（一个）、青豆（一小碗）、胡萝卜（3根）、姜（四片）、大葱（三段）、生抽（40克）
1/7. 所有食材洗净，去皮，青豆泡发。
2/7. 把食材统一切成一厘米的小丁。备用。
3/7. 腊肉切小块，备用。
4/7. 锅中倒入油，加入葱姜爆香，再加入切好的腊肉进行翻炒。
5/7. 依次加入豆角，香菇，土豆，胡萝卜，红薯，青豆，进行翻炒，加入盐，生抽。大概炒两到三分钟即可。
6/7. 把炒好的食材和洗好的大米，放入锅内，搅拌，再加入适量的水，放入电饭煲。
7/7. 大概半小时后，就可以出锅啦！
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、缓解胃痛、除烦渴等功效；可与红薯、板栗、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健胃保肝、防治肿瘤等功效；可与鲤鱼、猪肉、牛腩搭配；与基围虾、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、消暑化湿、安养精神等功效；可与鸡肉、大蒜、土豆搭配；
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营养信息
- 腊肉饭热量4980 千卡
- 脂肪75.6 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物181.55 克
- 钠10066.8 毫克
- 钙1055 毫克
- 铁55.47 毫克
- 钾1700 毫克