| 鱼香肉丝盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 713克 | 鱼香肉丝盖饭热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于攀登雪山45分钟消耗的热量...990 | |||||
鱼香肉丝盖饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
噢笋（50克）、泡好木耳（1片）、胡萝卜（50克）、瘦肉（50克）、淀粉（20克）、泡椒（一个）、盐（适量）、味精（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱（适量）、米饭（适量）
1/5. 把瘦肉、胡萝卜、噢笋、木耳切丝，泡椒切丁，醋、白糖、淀粉一起放倒一起碗里，备用
2/5. 用淀粉发下肉，然后热锅倒菜油，油开下肉
3/5. 肉好了，倒入豆瓣酱、泡椒继续翻炒几十秒，炒出香味，倒噢笋、胡萝卜、木耳继续翻炒
4/5. 再倒入一碗水，水开放盐、味精，再倒入事先调好的料，继续翻炒1分钟左右，关火！
5/5. 先将米饭放入盘里，再倒入炒好的鱼香肉丝，这样一份色香味俱全的鱼香肉丝盖饭就做好了！
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、润肺祛痰等功效；可与狗肉、圆白菜、卷心菜搭配；与西红柿、冬虫夏草、山药相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、生津液、滋阴等功效；可与芦笋、韭菜、香菇搭配；与海虾、鹌鹑、龟相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治便秘、益气生津等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、促进血液循环、增强体力等功效；可与白菜、花菜、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝盖饭热量749 千卡
- 脂肪8.52 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物262.41 克
- 钠47503.3 毫克
- 钙699 毫克
- 铁33.38 毫克
- 钾1310 毫克