| 波兰种牛奶土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 93千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 植物油 | 克 | 96千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 895克 | 波兰种牛奶土司热量/卡路里2669千卡 | |||
 热量2669千卡，相当于踢键子534分钟消耗的热量...300 | |||||
波兰种牛奶土司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
波兰种（适量）、高筋面粉（50克）、水（50克）、酵母（2克）、面团（适量）、高筋面粉（230克）、白糖（40克）、鸡蛋（65克）、奶粉（15克）、牛奶（35克）、淡奶油（35克）、酵母（2克）、植物油（18克）
1/5. 把波兰种里面材料混合后室温发酵到大概这种状态…表面许多气泡或者气孔，内部组织是蜂窝状即可
2/5. 将波兰种倒入面包机内，加入其他材料…鸡蛋（或者全蛋清组织会更硬）奶粉，白糖
3/5. 还有淡奶油和牛奶
4/5. 加入高筋面粉后，再上面放上酵母，这时候可以启动面包机了，我是按揉面30分钟，一般剩余15分钟的时候就可以到扩展阶段了，这时候就可以加入油和盐，接着揉到完全扩展阶段后，发酵到两倍大后，排气整形入模具。让它二次发酵到八分满，烤箱预热180℃后，模具内的面团这时候差不多九分满，烤箱转上下火165℃后，把土司盒盖好后入烤箱内烘烤32分钟左右。时间到了取出后立即脱模。
5/5. 好啦(*′ω｀)o
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有益肾、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 波兰种牛奶土司热量2669 千卡
- 脂肪240.23 克
- 蛋白质70.87 克
- 碳水化合物347.58 克
- 钠2008.6 毫克
- 钙2151 毫克
- 铁7.04 毫克
- 钾2673 毫克