| 全麦蔓越莓奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 141千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 518.5克 | 全麦蔓越莓奶酪包热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡，相当于拳击242分钟消耗的热量...360 | |||||
全麦蔓越莓奶酪包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 将面包材料全部放入面包机中，使用标准菜单揉面。
2/21. 揉面结束后检查面团状态。
3/21. 将面团整理好，重新放回面包机中进行基础发酵，时间为30分钟。
4/21. 发酵的时间制作奶酪馅。首先将提前软化的奶油奶酪打软。
5/21. 加入糖粉。
6/21. 打至顺滑。
7/21. 加入蔓越莓。
8/21. 搅拌均匀后备后。
9/21. 30分钟后面团发酵至原来的2倍大左右。
10/21. 将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分割成12份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
11/21. 15分钟后取一个面团擀圆，加入奶酪馅。
12/21. 收口处收紧。
13/21. 用手把形状整圆。
14/21. 放入12连模具中，全部包好后移入烤箱进行二次发酵。时间大约为30分钟。发酵时烤箱放一盘温水。
15/21. 发酵完成后取出。
16/21. 用叉子或其它工具，放在面包顶部，在面包上表面均匀的筛上干粉。
17/21. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为20分钟，温度为上管130度，下管165度。
18/21. 烘烤完成后取出。
19/21. 成品图
20/21. 撰写制作步骤
21/21. 撰写制作步骤
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、提鲜等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与醋、酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、圆生菜、黄豆搭配；与田鸡、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦蔓越莓奶酪包热量1452 千卡
- 脂肪114.57 克
- 蛋白质51.87 克
- 碳水化合物264.65 克
- 钠16016.9 毫克
- 钙513 毫克
- 铁16.88 毫克
- 钾1081 毫克