| 杂蔬丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 莴笋叶 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1056克 | 杂蔬丸子热量/卡路里1245千卡 | |||

1/6. 海带、黑木耳温水泡发后切碎,香菇、莴笋叶切碎,胡萝卜刨丝切碎,不切碎的话丸子很难成型,而且伸出来的一两根胡萝卜很容易炸焦
2/6. 菜都放在一个碗里,放入一汤勺面粉拌匀,把握不好量的话可以一次少放点,拌匀,让菜上都沾上面粉,稍微干些不要紧

3/6. 拌匀后打一个鸡蛋,放盐,鸡精调味

4/6. 锅中多放点油,能没过丸子就可以了

5/6. 炸至金黄色就可以了

6/6. 外酥里嫩,放入了香菇海带黑木耳,吃起来口感比纯胡萝卜的要好很多,而且香味很足
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、抗癌等功效;可与羊排、卷心菜、西瓜搭配;与茄子、猕猴桃、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗凝血、御寒等功效;可与芝麻、油豆腐、干贝搭配;与猪血、白酒、甘草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与鳕鱼、毛豆、木耳菜搭配;与野鸡、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、延缓衰老、益气等功效;可与竹笋、猪血、枣搭配;与鸭肉、红螺 、萝卜相克,同食可能会引起不适;
莴笋叶的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经脉、清胃热、镇痛催眠等功效;可与芝麻酱、豆腐搭配;