| 排骨煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香米 | 克 | 268千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 798克 | 排骨煲仔饭热量/卡路里2006千卡 | |||
 热量2006千卡，相当于擦地528分钟消耗的热量...228 | |||||
排骨煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（6块）、香米（80克）、生姜一小块（5个）、自制豆豉（15克）、大蒜（一瓣）、盐（一点）、生抽（一点）、老抽（一点）、白糖（一点）、生粉（1勺）、葱（适量）
1/9. 把排骨斩成小块。
一个人焖饭，六小块就够了。
放一点生抽调味，再放一点老抽调色。
生姜切丝或末均可。
豆豉一勺。（豆豉是提前制过的，可以参照前面的文章）
盐巴一点，白糖一点，蒜一瓣切末放进去。
白糖不可多了，起调味的作用，要吃不到甜味。
2/9. 拌匀。
上锅蒸十分钟。
3/9. 蒸排骨的同时焖米饭，米饭焖到开始收水时，把蒸好的排骨夹到米饭上。
4/9. 米饭焖好之后，撒上葱花起锅。
5/9. 蒸排骨的汁不要倒，舀入米饭中拌饭会非常好吃。
6/9. 配一个素菜汤就足够了！
7/9. 一个人，八十克大米就够我吃，如果饭量大的，自己酌情增加。
大米淘洗之后，泡半个小时，焖出来的米饭会好吃一点。
8/9. 这是买的木炭。
9/9. 木炭在燃气炉上点着，再放进茶炉中。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、生津液等功效；可与大蒜、红薯、丝瓜搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温贤健脑、益脾胃、健胃等功效；可与红薯、绿豆、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、降血糖等功效；可与醋、玉米面、猪肉搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 排骨煲仔饭热量2006 千卡
- 脂肪22.2 克
- 蛋白质47.3 克
- 碳水化合物334.2 克
- 钠10112.3 毫克
- 钙137 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾969 毫克