美好的一天从西式早餐开始的热量和减肥功效

1/28. 准备好如上食材。其中蔓越莓可换成草莓、蓝莓。这里我用的卡士酸奶是稀的，喜欢喝稠的可以更换。

2/28. 面包片中间切空。如图所示，只留下1cm以上的边。要注意不能让面包框断裂，面包芯备用保存。

3/28. 鸡蛋打入碗内，不用打散。

4/28. 苹果切成小块。

5/28. 放入冷水中，备用。这样做的目的是减缓苹果氧化，保持脆香的口感。

6/28. 牛排解冻，在两面抹上适量的盐进行腌制。

7/28. 起锅，小火，放入适量黄油。

8/28. 放入准备好的面包框。

9/28. 将打好的鸡蛋注入面包框内。此时要注意，面包框内必须要有足够的油，否则鸡蛋容易粘锅，无法翻面。

10/28. 底面煎的差不多了之后，小心翻面。一定要轻缓小心，因为翻面时非常容易出现鸡蛋粘锅、鸡蛋和面包分离、蛋黄破碎等情况。

11/28. 在锅空余的部分加入苹果丁，炒香。

12/28. 将苹果丁放置在面包鸡蛋之上，加入适量苹果汁，盛出。

13/28. 加适量黄油，融化。

14/28. 小火，放入牛排。

15/28. 两面煎至熟透，内芯依旧未熟。

16/28. 此时关火，用剪刀剪开牛排。

17/28. 剪成大小均匀的牛排粒，开火。

18/28. 加入蒜片翻炒，去腥。

19/28. 待四面颜色都变深，加入黑胡椒粒，翻炒几下后立即关火。（可以试吃，如果盐味不够则再加点盐）盛出。

20/28. 蔓越莓洗净。

21/28. 在搅拌机中加入适量酸奶。

22/28. 加入几粒蔓越莓。

23/28. 搅拌均匀，倒入杯中。

24/28. 成品。我还额外加了蔓越莓做装饰。

25/28. 苹果蛋包，蛋的香味和苹果的清爽口感一块搭配。我这里特意没有将蛋黄全部煎熟，熟的程度个人选择。

26/28. 牛肉粒。注意掌控时间，火候越小越好。我放了之前的面包芯垫底，可以吸油。

27/28. 蔓越莓酸奶。新鲜水果拌出来的酸奶的味道要甩超市里面的冷冻酸奶几条街啊。粉嫩的颜色也很赏心悦目。