| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | 5.1克 | 4.6克 |
| 香菜 | 克 | 4千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青蒜 | 克 | 5千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1537克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里1688千卡 | |||
 热量1688千卡，相当于观鸟675分钟消耗的热量...150 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩肉（500克）、西红柿（300克）、姜（3片）、料酒（15毫升）、食用油（40毫升）、葱姜末（各5克）、牛肉汤（300毫升）、白糖（10克）、盐（4克）、香菜（15克）、白胡椒粉（10克）、青蒜（15克）、土豆（500克）、洋葱（50克）
1/6. 牛腩泡去血水，切成条状待用~
2/6. 牛腩条凉水下锅，放三四粒花椒，料酒，开锅撇去浮沫。捞出待用…
3/6. 葱姜蒜，洋葱，土豆，洗净待用…
4/6. 西红柿切块待用…
5/6. 土豆洋葱切块待用…
6/6. 西红柿炖牛腩：
主料：牛腩750克，西红柿2个，土豆2个，洋葱1个。
辅料：葱姜蒜，香菜，青蒜。
调料：料酒，盐，白胡椒粉，花椒粒，香油。
做法：牛腩用清水泡去血水，牛腩切条，锅中加水凉水下牛腩，放花椒粒四五个，料酒，开锅撇去浮沫，葱姜蒜切块放入砂锅，把焯好水的牛腩，捞出放入砂锅，加入开水，我是用焯牛腩的开水，已经撇去浮沫，原汤化原食，哈哈。西红柿切块，炒锅放少许油，倒入西红柿进行煸炒，成糊状倒入砂锅，小火炖2小时放入土豆，盐，开锅再炖十分钟放洋葱，开锅放胡椒粉，香菜青蒜放碗里出锅即可。我喜欢放醋香油……
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、健胃消食等功效；可与西兰花、圆白菜、福寿鱼搭配；与冰棍、南瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解药毒、镇吐等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、血管硬化等功效；
牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量1688 千卡
- 脂肪108.11 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物257.36 克
- 钠11039.3 毫克
- 钙485.7 毫克
- 铁21.98 毫克
- 钾1689 毫克