| 椰蓉吐司包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 103千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 椰蓉 | 克 | 410千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1238克 | 椰蓉吐司包热量/卡路里4132千卡 | |||
 热量4132千卡，相当于穿衣服2066分钟消耗的热量...120 | |||||
椰蓉吐司包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 高筋粉中放入盐和三分之二的糖
2/20. 牛奶隔水加热
量杯中放入和面余下的三分之一白糖
白糖中加入牛奶
混合均匀后加入酵母
3/20. 室温下发酵的酵母充分发泡
加入两个蛋黄
混合均匀
把液体混合物加入混合中的粉类中
4/20. 混合面粉
揉到扩展阶段
加入室温下的黄油
揉几下摔打几下，重复此动作四十分钟
5/20. 碗中放入黄油块、白糖、椰蓉
黄油隔水融化后加入两个蛋黄
混合所有备用
6/20. 把面团评论分成两份，取其中一份擀成35*45公分的方形面饼
把一半的馅料平铺到面饼上，从一端卷起
捏紧边
这个步骤是掌柜的操作的，顶礼膜拜ing
他也觉得面团的手感很棒
7/20. 从面轴的一公分处切开
很多层呀
像编女孩子的辫子一样缠绕（不过这不是三股）
固定住尾巴
8/20. 漂亮不
9/20. 两端分别向下折叠，从侧面看就是三层。忘记补照片了
10/20. 放入450克的模具中二次发酵
11/20. 另外一块面团拆做了两个
12/20. 烤箱180度烤制30分钟（20分钟后加的模具盖子）
13/20. 出去溜达了一圈两个小的二发也结束了
14/20. 烤好 香气扑鼻
15/20. 漂亮不（一大一小）
16/20. 迫不及待的尝了一块，上面焦酥脆，下面绵软。由于红色烤盘中没有抹黄油，所以吐司有些沾了
17/20. 层次感特别强
18/20. 颜色美
19/20. 补：二发之后进烤箱之前刷上蛋液
20/20. 补：面团发酵至两倍大，用手指戳个洞，不反弹不塌陷表示面团发酵好了。要抓紧做了。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、润肺利咽等功效；可与小米面、紫菜、牡蛎 搭配；与茶叶、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、改善视力等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与橘子、杨梅、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉吐司包热量4132 千卡
- 脂肪314.79 克
- 蛋白质68.17 克
- 碳水化合物317.06 克
- 钠10595.6 毫克
- 钙610 毫克
- 铁14.04 毫克
- 钾1325 毫克