| 卤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 803克 | 卤肉热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡，相当于扫地865分钟消耗的热量...180 | |||||
卤肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、卤水料（适量）、姜（5片）、香菇（7朵）、鸡精（1勺）、冰糖（5颗）、蚝油（2勺）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、鸡蛋（5颗）
1/7. 五花肉和鸡蛋一起放水里煮开。鸡蛋熟了就可以了，
2/7. 肉切成自己喜欢的大小，鸡蛋刨开一颗颗就可以了，
3/7. 卤水料，取一个锅放点油，再加入桂皮/香叶/草果/八角.炒香再加入姜，和五花肉
4/7. 有点黄黄的就可以加入调料[可预先调到碗内，蚝油/酱油/老抽/鸡精/盐/胡椒粉] 放入刚才煮肉的水，淹火所有材料就可以了，再放鸡蛋，煮一小会3分钟左右
5/7. 烧开了就差不多了
6/7. 勺出来，用电饭煲或者高压锅来闷会，肉就会吃起来不腻咯而且QQ的口感
7/7. 最后忘记拍照了，
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、止消渴等功效；可与山楂、冬瓜、白菜搭配；与鹌鹑、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、促进消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防贫血、增强免疫力等功效；可与木瓜、豆腐、花菜搭配；与鸽肉、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、开胃等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、生津止渴、补中益气等功效；可与银耳、高粱、草莓搭配；
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营养信息
- 卤肉热量2596 千卡
- 脂肪88.13 克
- 蛋白质64.14 克
- 碳水化合物257.85 克
- 钠11149.4 毫克
- 钙1012 毫克
- 铁16.43 毫克
- 钾889 毫克