| 肉多版酸辣粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1042克 | 肉多版酸辣粉丝热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于跑步机520分钟消耗的热量...240 | |||||
肉多版酸辣粉丝的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 食材大合影～肉切末，葱姜蒜切小，我切得不够末，不过不影响口感。干辣椒切段，用的是我家这边特产的线辣椒，不是特别辣的。辣椒嘛，喜欢吃辣的可以多放～
2/18. 辣椒下锅微微煎香～
3/18. 加入葱姜爆香～
4/18. 加肉翻炒～
5/18. 肉炒变色加酱油和郫县豆瓣酱各一小勺～图中的就是小勺～^-^
6/18. 炒香以后，出锅以前，放蒜～再翻炒一下就把肉盛进小碗备用～
7/18. 锅里放适量油，小火把芝麻和辣椒粉炒香，加1小勺糖，适量盐～辣椒粉容易糊，糊了以后会苦，一定小火！如果是小白，可以放完油别等油烧热就放这两样，然后用小火看着它们在锅里冒泡～
8/18. 在辣椒粉从红色变成咖啡色之前盛到大碗里～
9/18. 加2勺酱油，5勺醋～如图大勺～所以看到材料单里面小勺和勺的区别了吧～
10/18. 还有1勺辣椒油～
11/18. 加适量水，这个如果是加骨头汤鸡汤什么的会更美味，不过我没准备*^_^*
12/18. 锅里烧水煮粉丝～
13/18. 煮小白菜～
14/18. 加粉丝～
15/18. 加白菜～
16/18. 然后把炒好的肉码在粉丝上～我看冰箱里还有辣白菜，就拿出来切成小丁加了点，没有可以不加，也可以换成自己喜欢的其他咸菜什么的～
17/18. 然后是成品～为了看到粉丝，只放了一部分肉～
18/18. 这是所有肉都放上的效果，简直看不到粉丝囧～
食材功效信息
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇咳、润泽皮肤、增强免疫力等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、养胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与卤牛肉、牛外脊、猪血搭配；与脆豆腐、豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、消食理气等功效；可与莴笋、火腿、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉多版酸辣粉丝热量2080 千卡
- 脂肪206.09 克
- 蛋白质85.19 克
- 碳水化合物422.69 克
- 钠58670.5 毫克
- 钙2389 毫克
- 铁101.46 毫克
- 钾5246 毫克