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土豆烧肉

土豆烧肉的热量和减肥功效

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土豆烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2286千卡508千卡9.27克52.33克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
冰糖560千卡397千卡0克0克
4千卡59千卡2克0克
总量1299土豆烧肉热量/卡路里3389千卡
走路 热量3389千卡,相当于走路521分钟消耗的热量...390

土豆烧肉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

五花肉(450克)、土豆(1个)、胡萝卜(半个)、李锦记精选生抽(2汤勺)、李锦记秘制红烧汁(1汤勺)、黄酒(2汤勺)、姜片(4片)、大蒜(3瓣)、八角(1个)、花椒(少许)、盐(少许)、冰糖(少许)
土豆烧肉的做法图解1

1/6. 土豆、胡萝卜切块备用;

土豆烧肉的做法图解2

2/6. 锅内适量水烧开,放入姜片,将切好的五花肉焯水后捞出,沥干水。

土豆烧肉的做法图解3

3/6. 锅烧热,倒入少许油,放入姜片、蒜瓣、八角、花椒炒香,再放入五花肉,翻炒片刻,放入适量的冰糖,转中小火继续翻炒,至冰糖溶解,肉焦黄上色;

土豆烧肉的做法图解4

4/6. 注入开水,水量要没过肉块,调入2勺生抽、2勺黄酒,1勺李锦记红烧汁,少许盐,盖上盖,大火烧开转小火焖煮约50分钟左右;

土豆烧肉的做法图解5

5/6. 再倒入胡萝卜块和土豆块,继续小火煮上15~20分钟左右;

土豆烧肉的做法图解6

6/6. 开锅,若锅里还有比较多的水,则改大火收汁,汁不要收太干,留点汁更下饭。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润燥、补肾养血等功效;可与大蒜、山楂、冬瓜搭配;与菱角、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、抗衰老、健脾利湿等功效;可与牛里脊、黄瓜、醋搭配;与西红柿、石榴、圣女果相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与羊排、卷心菜、绿豆芽搭配;与西红柿、水萝卜、木瓜相克,同食可能会引起不适;

黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、利小便、促进食欲等功效;

姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、消水肿、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 土豆烧肉热量3389 千卡
  • 脂肪68.03 克
  • 蛋白质32.17 克
  • 碳水化合物315.1 克
  • 10241.5 毫克
  • 1076 毫克
  • 44.67 毫克
  • 1411 毫克

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