| 干锅鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1646克 | 干锅鸡翅热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡，相当于包装礼物1245分钟消耗的热量...90 | |||||
干锅鸡翅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 忘记拍研制的图片了，直接下锅才想起来。买鸡翅回来洗干净，划两刀，加盐，鸡精，葱姜腌制大概十五分钟。下平底锅煎，记得锅烧热，不会粘锅，而且不用放油。鸡翅自己会出油。
2/5. 鸡翅煎的差不多的时候，把土豆放进去，土豆切好后要泡水去一下淀粉。煎到两面金黄就可以盛出来，我喜欢吃菜花，所以哦也放了半个菜花，菜花也是洗干净，盛出来土豆之后直接下锅翻炒，也是不放油。翻炒几分钟半熟就可以出锅
3/5. 煎好的土豆
4/5. 煎好的鸡翅
5/5. 锅内加少许油，放葱姜蒜，花椒八角桂皮翻炒，然后加适量郫县豆瓣酱，辣椒根据自己的口味添加，翻炒出红油，加鸡翅，土豆，芹菜，菜花进去翻炒，然后加适量糖，生抽调味道。因为食材都是半熟的，翻炒几分钟就可以出锅了。一般餐厅出锅都会加一些芝麻，我因为在家自己吃，就把这些步骤省了，卖相不是太好，但是味道很好吃。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有添髓、美容、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、芝麻、李子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容养颜、降糖降脂等功效；可与肥牛、豇豆、牛腩搭配；与樱桃番茄、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、滋阴解毒、补肾强身等功效；可与玉米、牛肉酱、猪里脊肉搭配；与香椿、猪肺、猪肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、开胃、镇静安神等功效；可与鸡肝、海虾、牛腩搭配；与文蛤、南瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、预防高血压、增加食欲等功效；
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营养信息
- 干锅鸡翅热量1868 千卡
- 脂肪52.25 克
- 蛋白质123.64 克
- 碳水化合物515.61 克
- 钠10581.2 毫克
- 钙1204 毫克
- 铁51.82 毫克
- 钾3512 毫克