| 土豆焖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 29千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | 0.80克 | 0.20克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1328克 | 土豆焖牛肉热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于乒乓球334分钟消耗的热量...240 | |||||
土豆焖牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好牛肉，切块！加入料酒、淀粉、胡椒粉腌制一会儿
2/12. 切好土豆块备用
3/12. 柚子皮切丝
4/12. 姜蒜切块
5/12. 准备好八角少量桂皮、干辣椒
6/12. 把香料放入锅里加花椒小火煸炒一会儿，再加入油！
7/12. 小火煸炒
8/12. 加入豆瓣酱翻炒几次再放入牛肉大火炒
9/12. 牛肉进味儿后放入土豆
10/12. 加入一罐啤酒和适量水焖煮，加盐、糖、老抽适量调味
11/12. 大火炖到水快干时小火继续炖
12/12. 炖到汤汁粘稠时起锅！开吃啦！
食材功效信息
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有恢复疲劳、通络、消肿利水等功效；可与葱、黄豆芽、大白菜搭配；与橄榄、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、抗衰老、和胃等功效；可与豇豆、黄瓜、牛里脊搭配；与螃蟹、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、调中理气、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、杀菌等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、改善肝功能、促进消化等功效；可与生菜、粳米、马齿苋搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆焖牛肉热量1337 千卡
- 脂肪30.85 克
- 蛋白质55.58 克
- 碳水化合物491.12 克
- 钠46973.6 毫克
- 钙1573 毫克
- 铁75.32 毫克
- 钾3448 毫克