| 香辣啤酒虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1380克 | 香辣啤酒虾热量/卡路里2379千卡 | |||
 热量2379千卡，相当于打牌1586分钟消耗的热量...90 | |||||
香辣啤酒虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾（500克）、姜（20克）、大葱（1颗）、郫县豆瓣酱（20克）、干辣椒（10克）、大蒜（1头）、花椒（1把）、植物油（适量）、盐（适量）、冰糖（1小把）、香叶（5片）、小茴香、八角、肉桂、草果、花椒、山楂、高良姜、甘草、栀子、白芷、丁香、陈皮（70克）、白芝麻（一把）、白胡椒粉（少许）、白酒（1汤匙）、啤酒（300毫升）、生抽（1汤匙）、老抽（1/2汤匙）、湿淀粉（2汤匙）
1/9. 虾去虾线，洗净，放入少许白胡椒粉，少许啤酒腌制备用
2/9. 除白芝麻，其他所有香料放入油锅内小火慢熬
3/9. 熬制15分钟时加入郫县豆瓣酱继续熬煮
4/9. 一小时后把香料捞出，撒入白芝麻和冰糖，待冰糖溶化后，转大火，倒入虾，1汤匙白酒，1汤匙生抽，1/2汤匙老抽翻炒
5/9. 加入啤酒炖煮，放入少许白胡椒粉和盐进行调味
6/9. 炖煮5分钟后倒出多余汤汁（拌面用）
7/9. 余下少许汤汁，淋上2汤匙湿淀粉，翻裹均匀即可
8/9. 装盘后撒些白芝麻
9/9. 是不是很有食欲
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、增强免疫力、健脑等功效；可与火龙果、韭菜、辣椒搭配；与乌鸡、樱桃番茄、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、解毒调味等功效；可与明虾、樱桃、红枣搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、促进肠蠕动、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃、降血糖等功效；可与豆腐、娃娃菜、鹌鹑搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣啤酒虾热量2379 千卡
- 脂肪187.52 克
- 蛋白质134.56 克
- 碳水化合物391.26 克
- 钠10323.2 毫克
- 钙1221 毫克
- 铁42.63 毫克
- 钾2391 毫克