虾蟹香锅的热量和减肥功效

1/18. 各个雌蟹，身份防伪。

2/18. 随袋赠送辅料包，蟹三件、净水湿纸巾、好山好水桌布、紫苏包(去腥提鲜)、蟹醋、黑糖老姜。贴心哦。

3/18. “掀开你的盖头来，让我来看看你的脸”，小眼支棱着还瞧我。告诉大家一个螃蟹保鲜活的小方法：取一盘子，用干净湿毛巾将螃蟹平铺、松散、轻裹，置于盘上再放冰箱冷藏，记住是冷藏啊。

4/18. 用毛刷认真给螃蟹洗澡后，松绑。用盐水、少许醋泡一会，杀菌。

5/18. 泡完沥干水后，给螃蟹强行灌酒，此过程小女子有点不忍，老公上阵。灌不来就用酒泡吧，建议有点度数的，我这灌低的半天还晃悠。

6/18. 等螃蟹彻底醉了，就肚子朝上掀大盖。剪腮毛，去钳子、内脏，最后剁两半。看见黄了吗，画面太诱人。

7/18. 剪腮毛、去钳子。再在活水下用小毛刷清洗肚子，注意不要让黄溜出来。

8/18. 准备大虾，清洗干净。开背、挑虾线，用盐、料酒、姜片腌制一会。

9/18. 备料。三合油，黑白芝麻，蒜末，姜片，大葱，青笋，藕。

10/18. 藕切片，青笋切滚刀块。

11/18. 藕、笋过热水焯一下，冲凉备用。

12/18. 热锅凉油，下花椒粒。

13/18. 下葱姜蒜。

14/18. 下郫县豆瓣酱。

15/18. 下螃蟹、淋黄酒。

16/18. 翻炒大约5分钟后下大虾，继续中火翻炒，淋生抽、糖，淋三合油。

17/18. 再炒5分钟后放藕片、笋块，出锅前尝一下咸度。豆瓣酱本身就咸，切不可过咸，遮盖了蟹虾的鲜味。