| 纯手工瘦肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 1057克 | 纯手工瘦肉丸热量/卡路里1652千卡 | |||
 热量1652千卡，相当于包装礼物1101分钟消耗的热量...90 | |||||
纯手工瘦肉丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（我用了一条里脊肉）、小葱（1根）、料酒（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、木薯粉（适量）、芹菜（适量）、香菜（适量）、紫菜（适量）、榨菜（适量）、醋（适量）、胡椒粉，适量（适量）、虾米（适量）
1/6. 把猪肉剃掉经和肥肉，然后剁成肉泥
2/6. 一直剁，剁到摸不到块了，剁成肉糜
3/6. 然后放入盆里加入盐料酒味精，反复拍打，揉捏增加他的韧性
4/6. 最后加入木薯粉反复揉捏就这样了
5/6. 然后锅里煮开水，舀一勺肉丸放平的盘子上拿勺子刮下来，放水里煮开，
6/6. 最后趁锅里煮着的功夫放入自己喜欢的配菜和调料，在捞出加入干净的开水就大功告成了，味道非常不错哦，配菜可以放榨菜，芹菜，香菜，虾米，葱花，醋，盐，胡椒粉
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补虚、解热毒等功效；可与魔芋、丝瓜、银耳搭配；与菊花、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强体质、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、开胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯手工瘦肉丸热量1652 千卡
- 脂肪21.48 克
- 蛋白质86.52 克
- 碳水化合物178.51 克
- 钠54916 毫克
- 钙1556 毫克
- 铁50.15 毫克
- 钾2260 毫克