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年夜饭水煮肉片

年夜饭水煮肉片的热量和减肥功效

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年夜饭水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
4千卡59千卡2克0克
里脊857千卡331千卡14.6克30.8克
青菜34千卡15千卡1.5克0.3克
辣椒628千卡295千卡15克12克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
总量887年夜饭水煮肉片热量/卡路里1742千卡
打猎 热量1742千卡,相当于打猎348分钟消耗的热量...300

年夜饭水煮肉片的做法共15个步骤

食材主料/辅料

盐(适量)、里脊(半斤)、青菜(半斤)、辣椒(适量)、花椒(适量)、葱(适量)、豆瓣酱(2勺)、香菜(一小把)、淀粉(适量)、一碗水(1升)、姜(适量)、大蒜(适量)
年夜饭水煮肉片的做法图解1

1/15. 里脊肉切薄片,加一点胡椒,盐,酱油和淀粉,加少量水抓匀,再放点油拌匀,腌制一会。

年夜饭水煮肉片的做法图解2

2/15. 准备葱姜蒜

年夜饭水煮肉片的做法图解3

3/15. 准备辣椒,切段

年夜饭水煮肉片的做法图解4

4/15. 准备青菜,一般饭店喜欢豆芽,我比较喜欢时令菜,什么都可以。

年夜饭水煮肉片的做法图解5

5/15. 准备炒菜啦!热锅凉油,油可以根据辣椒的多少开放,小火煸炒花椒和辣椒,等香味出来,辣椒有点脆了就可以盛出备用,油留锅里等下炒豆瓣酱用。记住不要炒糊了哦!

年夜饭水煮肉片的做法图解6

6/15. 炒香的花椒辣椒放研钵里碾碎,最后要用,还可以加些之前准备的葱姜蒜。

年夜饭水煮肉片的做法图解7

7/15. 继续热锅,小火炒葱姜蒜,加两勺郫县豆瓣酱,豆瓣酱有点咸,可以根据自己的口味添加,但是少了出不了红油的感觉,煸炒一下,红油出来加一碗水,加盐和酱油,大火烧开。

年夜饭水煮肉片的做法图解8

8/15. 加水后的用汤,煮开

年夜饭水煮肉片的做法图解9

9/15. 用另一个锅煸炒青菜,不用炒太熟,稍微有点软了就可以,加少量盐有点底味。我比较喜欢把青菜炒一下,觉得比较香,不想炒直接用上一步的红汤烫一下也可以。

年夜饭水煮肉片的做法图解10

10/15. 红汤烧开,把腌制好的肉片放入锅中煮熟,不需太久,基本熟了就可以了,煮久可能会老。将肉和汤倒入备好碗或者小锅里。

年夜饭水煮肉片的做法图解11

11/15. 把之前碾碎的辣椒放上去

年夜饭水煮肉片的做法图解12

12/15. 热适量油,油一定要够热,等油冒烟了就可以

年夜饭水煮肉片的做法图解13

13/15. 把热油淋上去,把辣椒花椒的味道炝出来,油会吱吱响。

年夜饭水煮肉片的做法图解14

14/15. 根据自己喜好,撒点香菜

年夜饭水煮肉片的做法图解15

15/15. 把辣椒拌开就可以吃了,越吃越爽!

食材功效信息

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、帮助消化、预防蛀牙等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;

里脊的热量331千卡(每100克);具有止消渴、滋阴润燥、滋补等功效;可与藕、黑木耳、香芋搭配;与首乌、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;

青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、止渴、利尿等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;

辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、开胃消食、促消化等功效;可与鹌鹑、娃娃菜、白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、降血压、预防高血压等功效;

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营养信息

  • 年夜饭水煮肉片热量1742 千卡
  • 脂肪52.95 克
  • 蛋白质43.34 克
  • 碳水化合物236.67 克
  • 11074 毫克
  • 868 毫克
  • 22.04 毫克
  • 1985 毫克

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