| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 526克 | 辣子鸡丁热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡，相当于越野滑雪46分钟消耗的热量...840 | |||||
辣子鸡丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（400克）、米酒（适量）、青椒（1个）、太白粉水（适量）、橄榄油（适量）、葱（适量）、大蒜（2瓣）、四川泡菜辣椒（5个）、生抽（2匙）、郸县豆瓣酱（1大匙）、辣椒酱（1大匙）、香油（适量）、香醋（1匙）、白糖（适量）
1/12. 1,食材
2/12. 2,鸡肉切成丁，放入容器，并加入米酒1大匙、1匙香油、适量太白粉，搅拌均匀，淹渍15分钟
3/12. 3,备调料：生抽、郸县豆瓣酱、辣椒酱、1大匙米酒、水适量及糖，搅拌均匀，备用
4/12. 4,淹好的鸡肉倒入油锅中
5/12. 5,炸熟
6/12. 6,捞出沥油，备用
7/12. 7,锅中留适量的油
8/12. 8,依次放入葱、蒜、辣椒及青椒，中火炒香
9/12. 9,加入鸡丁，炒均匀
10/12. 10,加入备好的调味汁，淋入1匙香油，并翻炒均匀，
11/12. 11,勾芡
12/12. 12,出锅，装盘
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、强筋骨、健脾胃等功效；可与松子、冬瓜、豇豆搭配；与兔肉、鲤鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、化淤、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 辣子鸡丁热量639 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物21.5 克
- 钠34.4 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾338 毫克