| 油焖茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 652克 | 油焖茭白热量/卡路里978千卡 | |||

1/10. 准备一些新鲜茭白

2/10. 洗净切滚刀

3/10. 锅里倒入适量油,烧至八成热,放入茭白

4/10. 翻炒茭白,让油慢慢进入茭白,爆炒至变色,烹入1勺黄酒,加入1勺白糖

5/10. 加入1/2勺盐,1勺酱油

6/10. 爆炒至香味,加入少许米醋和鸡精翻炒均匀

7/10. 加盖焖3分钟(小火)

8/10. 开盖后,淋入1勺水淀粉少勾芡即可

9/10. 装盘

10/10. 成品
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、减肥、利二便等功效;可与西红柿、猪肝、牛肉搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、冠心病、润肠等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、疗疮等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效;
米醋的热量11千卡(每100克);具有活血、促进消化、消除疲劳等功效;可与绿豆芽、姜、土豆搭配;与羊排、四季豆、豌豆相克,同食可能会引起不适;