| 自制馍沾酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1195克 | 自制馍沾酱热量/卡路里2423千卡 | |||

1/4. 先把五花肉切丁、放入小碗中、加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制一会。

2/4. 把香菇放入水中,煮熟、去除水份,切丁、备用!图片忘照了(这是豇豆)

3/4. 把姜、二斤条和小米辣、切碎备用

4/4. 热锅冷油,放入少许花椒、把切好的五花肉丁放入锅中煸香、改小火在把事先准备好的豇豆放入锅中翻炒、继而加入切好的姜、辣椒(二斤条和小米辣)翻炒2分钟、加入水
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生精髓、补肾止泄、调理脾胃等功效;可与虾皮、蒜、玉米搭配;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降低胆固醇、抗血栓等功效;可与花菜、薏米、猪肉搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、基围虾相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、止消渴、补充蛋白质等功效;可与紫菜、茄子、冬瓜搭配;与菱角、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;