| 火爆腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | 1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 944克 | 火爆腰花热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于玩电脑708分钟消耗的热量...90 | |||||
火爆腰花的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 猪腰子用快刀从中间片开，去除内里，如果你想要舒展的腰花，就从外面打花刀，如果想要弯弯的腰花就从内里打花刀，我今天切的是舒展的腰花
2/11. 打上十字花刀后切条状
3/11. 切好的腰花放到清水里浸泡一个小时
4/11. 浸泡期间将青红黄彩椒及圆葱洗净切长方形小块儿
5/11. 备好葱姜蒜
6/11. 铁锅内加清水，将浸泡好的腰花放清水里汆出血水
7/11. 捞出后用温水冲洗干净
8/11. 铁锅烧热，花生油烧热，加葱姜蒜及酱油爆香，酱油多放一些，炒出酱香
9/11. 滑入腰花煸炒，烹入一汤匙料酒，半汤匙白米醋，半汤匙白糖
10/11. 滑入彩椒煸炒，放适量盐，开大火翻炒至汤汁收尽
11/11. 记忆中妈妈菜的味道，永远的味道。
食材功效信息
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃消食、挡辐射等功效；可与基围虾、苦瓜、圆白菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、抗菌等功效；可与小腿牛肉、猪血、胸部牛肉搭配；与蜂蜜、千页豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防肿瘤、降血糖等功效；可与武昌鱼、龙须菜、玉米面搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 火爆腰花热量1062 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物189.2 克
- 钠16783.2 毫克
- 钙254 毫克
- 铁15.1 毫克
- 钾1494 毫克