| 干锅土豆牛蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 牛蹄筋 | 克 | 755千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 总量 | 1197克 | 干锅土豆牛蹄热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡，相当于广场舞654分钟消耗的热量...180 | |||||
干锅土豆牛蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（2只）、小葱（1棵）、辣椒粉（少量）、鸡精（少量）、盐（少量）、食用油（少量）、牛蹄筋（500克）、生抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）
1/4. 把牛蹄筋用开水煮开，然后捞起
2/4. 锅内放入油，放豆瓣酱，大蒜，加入牛蹄筋，放生抽，蚝油，辣椒粉，鸡精调味，炒香后加入水
3/4. 然后放入高压锅，加入土豆，放盐。大火炖十分钟左右。
4/4. 出锅，洒上青椒和葱。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、健脾、益气等功效；可与黄瓜、醋、牛肉搭配；与西红柿、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有降血糖、减肥、防感冒等功效；可与花菜、小白菜、羊肉搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、帮助消化、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅土豆牛蹄热量1961 千卡
- 脂肪126.24 克
- 蛋白质74.34 克
- 碳水化合物198.81 克
- 钠11993.3 毫克
- 钙1069 毫克
- 铁16.83 毫克
- 钾2191 毫克