| 木瓜牛腩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | 0.47克 | 0.26克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 731克 | 木瓜牛腩汤热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于瑜珈159分钟消耗的热量...210 | |||||
木瓜牛腩汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜牛腩（500克）、木瓜（一个）、生姜（6片）、盐（适量）、香叶（三片）、茴香（适量）、八角（二个）、草果（二个）、桂皮（适量）、沙姜（几片）、鸡精（少许）、料酒（少许）、白糖（一点点）
1/9. 买回来的牛腩用冷水浸泡半小时，切小块冷水上锅放几块姜片煮开一下，煮十几二十分钟这样
2/9. 煮好的牛腩冷水清洗干净，所有的大料清洗干净泡几分钟，姜切片
3/9. 取锅放少许油爆香姜片，倒入清洗干净的牛腩翻炒干水份
4/9. 调入少许生抽，料酒，和泡好的大料再翻炒一会
5/9. 准备适量的开水倒入牛腩中，中火炖一个小时或半小时，也可以用砂锅炖，一般炖汤我都会选择砂锅来炖
6/9. 炖汤的同时，我们可以准备木瓜，小个儿的木瓜，不需要太多
7/9. 炖到40分钟后用筷子戳穿肉一下，如果能戳穿就可以倒入木瓜了，再炖十来分钟这样子
8/9. 调入少许盐，鸡精，糖一点点，就可以出锅了，清甜可口的汤汁就煮好了
9/9. 成品
食材功效信息
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疫杀虫、抗痉挛、丰胸等功效；可与蘑菇、带鱼、墨鱼搭配；与基围虾 、明虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、发汗解表等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气散寒、助阳道、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木瓜牛腩汤热量558 千卡
- 脂肪18.39 克
- 蛋白质73.73 克
- 碳水化合物361.73 克
- 钠10382.3 毫克
- 钙461 毫克
- 铁34.26 毫克
- 钾1819 毫克