| 蘑菇牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1788克 | 蘑菇牛肉饭热量/卡路里3561千卡 | |||
 热量3561千卡，相当于风帆冲浪运动1187分钟消耗的热量...180 | |||||
蘑菇牛肉饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将洋葱，蒜切成碎末。
2/10. 煮一锅水烧开，备用。
3/10. 另用一个锅，倒入花生油，将蒜末、洋葱放入锅中爆香。
4/10. 倒入适量洗好的大米至锅中一起翻炒，加盐、少许水，炒到水开。再倒至电饭煲中，加入适量水即可开始煲饭。
5/10. 将白蘑菇切片，放入之前煮开水备用的锅中煮至颜色泛深咖色即可。
6/10. 挤入柠檬使蘑菇更香。煮好捞出沥干水，备用。
7/10. 等白蘑菇煮好的期间，开始腌制牛肉。把牛肉切成小条，加料酒、盐、少量鸡精、少量生抽、鸡蛋清和生粉，拌一下。
8/10. 将洋葱末放入洗好的锅中炒香，加入腌制好的牛肉继续翻炒。
9/10. 将蘑菇片加入锅中，加盐、鸡精、番茄酱、淡奶油，不断翻炒，直至煮成美味的蘑菇牛肉酱。
10/10. 电饭煲中的饭煮好后，盛出淋上酱即可。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇静、促消化、增强免疫力等功效；可与小葱、木瓜、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强健筋骨、补铁等功效；可与水芹菜、大白菜、枸杞搭配；与红螺、橘子、海螺相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、帮助睡眠、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与生菜、马齿苋、龙须菜搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、杀菌等功效；可与大蒜、小米、西葫芦搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇牛肉饭热量3561 千卡
- 脂肪213.35 克
- 蛋白质70.85 克
- 碳水化合物338.84 克
- 钠49574.1 毫克
- 钙514 毫克
- 铁14.61 毫克
- 钾1660 毫克