| 香酥三色辫子吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 627.5克 | 香酥三色辫子吐司热量/卡路里1788千卡 | |||
 热量1788千卡，相当于空中蹬腿运动596分钟消耗的热量...180 | |||||
香酥三色辫子吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 在搅拌2完成还剩20分钟时取消制作，检查面团的状态。
2/15. 检查后将面团取出，平均分成三份，取一份加入可可粉，一份加入抹茶粉，揉成三种颜色的面团。
3/15. 将揉好的面团放入面包机中进行一次发酵，面团之间用油纸分开。
4/15. 发酵结束后面团的状态。
5/15. 取出面团，排气后将面团每种颜色平均分成三份，盖保鲜膜醒发10分钟。
6/15. 取一个面团擀开，翻面底部按薄，由上向下卷起，收口处捏紧。其他面团也同样方法卷起。
7/15. 取三个不同颜色的卷，搓长约30厘米，然后交插放好，从一侧开始编辫子，编好一头后把辫子翻过来，编另一侧。
8/15. 编好后从一侧卷起，三个同样方法编好并卷起后整齐的摆放到面包机桶里。
9/15. 发酵到桶8分满。（因为面团经过整形，二发的速度比较慢，如果1个小时没有发到8分满，可以延长发酵时间。）
10/15. 表面刷蛋液，撒上香酥粒。
11/15. 32分钟后烘烤结束。
12/15. 立即取出放在晾网上晾凉。
13/15. 成品图。
14/15. 撰写制作步骤
15/15. 撰写制作步骤
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、润肠、大便秘结等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与菜花、菠萝、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、桂圆、小米搭配；与茶叶、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥三色辫子吐司热量1788 千卡
- 脂肪112.47 克
- 蛋白质40.47 克
- 碳水化合物199.35 克
- 钠16011.9 毫克
- 钙483 毫克
- 铁13.88 毫克
- 钾764 毫克