| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1356克 | 红烧鱼热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于登山机258分钟消耗的热量...402 | |||||
红烧鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、红椒（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、料酒（两勺）、醋（两勺）、冰糖（适量）、韭菜（适量）、八角（两个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 第一步 买一条活拨乱跳的鱼，然后杀好，洗好（记得把鱼鳃 还有肚子里面黑黑的洗干净）抹上盐腌着备用。
2/3. 第二步 锅里放多些油待热，热了以后放盐，把鱼放进去煎炸，煎至金黄翻边，待另一边也变成金黄色就把鱼捞起，放在盘子里面摆好。
3/3. 第三步 配料 锅里放油烧热，把花椒、八角、葱姜蒜炸香，然后倒入老抽 料酒放一点水之后把鱼放进锅里放水炖，大概四五分钟把韭菜撒下去就好了。美味吧！
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、热解毒、补脾健胃等功效；可与红枣、花生、冬瓜搭配；与紫苏叶、猪肝、甘草相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与花菜、茄子、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、促进唾液分泌、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 红烧鱼热量1728 千卡
- 脂肪32.009999 克
- 蛋白质53.489999 克
- 碳水化合物340.55 克
- 钠37232.3 毫克
- 钙1610 毫克
- 铁73.84 毫克
- 钾2642 毫克