| 红烧牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麻辣酱 | 克 | 70千卡 | 88千卡 | 0.49克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1315克 | 红烧牛排热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于网球145分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧牛排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛排骨（400克）、白萝卜（300克）、姜（5克）、料酒（3勺）、干辣椒（少许）、麻辣酱（80克）、白糖（少许）、洋葱（半个）、土豆（1个）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、柠檬（半个）
1/5. 准备材料，牛排提前用水泡一夜，把血水泡出来，滤干水后加入麻辣酱腌制半小时，白萝卜切块，土豆切丁，洋葱切丁，姜切片，蒜压扁，青柠檬（味道更清香）切三四片出来，剩下的备用！
2/5. 牛排先炒一下，加入干辣椒、蒜、姜片爆香后加入腌好的牛排翻炒，加入料酒，生抽、老抽炒香！
3/5. 加入热水，煮沸！
4/5. 趁热把牛排连汤倒入高压锅，把没切片的柠檬挤汁到锅里，把切片的柠檬放入锅中（会有一点苦味，不喜欢的可以去皮）可以去油荤，压20分钟（时间把握主要根据自己高压锅的功率），时间到后，加入萝卜，再压5分钟即可！
5/5. 成品，大家可以根据自己的喜好撒一些香菜和葱花！
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、帮助消化、消食等功效；可与千张、北豆腐、腐竹搭配；与菠萝、首乌 、虫草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促进血液循环、防感冒等功效；可与圆白菜、花菜、娃娃菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麻辣酱的热量88千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；
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营养信息
- 红烧牛排热量872 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质35.19 克
- 碳水化合物255.2 克
- 钠337.1 毫克
- 钙245 毫克
- 铁11.03 毫克
- 钾2600 毫克