| 美式火腿披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 868克 | 美式火腿披萨热量/卡路里2031千卡 | |||

1/12. 盆里倒入面粉,用温水将姜母溶解后倒入面粉,再加入温的鲜牛奶,盐,糖,橄榄油。先用筷子搅拌,然后揉成面团。

2/12. 用温热的湿毛巾盖住盆子,放进微波炉发酵1-2小时。(注:微波炉不用加热,只是为了营造温暖环境利于面团发酵)

3/12. 面团发酵至2倍大即可,揉匀备用

4/12. 将洋葱,红椒,青椒切好(注:配料要适量,尽量不要放太多,避免水分过多将面饼沁湿影响口感)

5/12. 锅里加入黄油

6/12. 倒入配料翻炒均匀,大概炒1-2min炒出香味即可,不用炒的过熟(注:用黄油炒过的配料烤出来的味道更香软)

7/12. 烤盘刷一层油防粘(注:可以多刷一点)

8/12. 铺上面团,摊成圆饼形状,用叉子扎上小孔。

9/12. 均匀的刷上一层番茄酱

10/12. 铺上配料

11/12. 撒上一层马苏里拉奶酪,喜欢吃芝士就多撒一点。烤箱上下火200度预热10min左右,将烤盘放入烤箱中层,200度烤20min,烤到表面金黄,芝士溶开即可。

12/12. 成品!
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、养阴补虚、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、滋阴、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消毒、增进食欲等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、促进血液循环、防癌等功效;
马苏里拉奶酪的热量302千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;