| 五花肉菌菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1145克 | 五花肉菌菇酱热量/卡路里2740千卡 | |||
 热量2740千卡，相当于伐木工作548分钟消耗的热量...300 | |||||
五花肉菌菇酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 五花肉放料酒煮熟。
2/11. 菌菇，辣椒切碎。
3/11. 葱，姜，蒜切碎备用。
4/11. 五花肉切小条,大小根据个人口味调整。
5/11. 起油锅，油量比平时炒菜稍多点。菌菇比较吃油的。
6/11. 葱，姜，蒜，辣椒依次倒入锅内，炒香。
7/11. 倒入肉条，翻炒。
8/11. 肉炒香后倒入菌菇
9/11. 翻炒好菌菇后，加入生抽，老抽，豆瓣酱，蚝油，因为这些调料都比较咸，我就没有再加盐，各调料比例，根据个人口味哦！
10/11. 放入调料后，搅拌均匀。放一大碗水，开锅后，小火熬煮20~30分钟左右。至酱开始粘稠就可以关火了。
11/11. 做好的酱，烧面做浇头，下饭，配粥都可以哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋阴等功效；可与白菜、南瓜、山楂搭配；与菱角、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血脂、降低胆固醇等功效；可与猪肉、茡荠、薏米搭配；与河蟹、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有稀化痰液、降血脂、改善神经功能等功效；可与鲑鱼、荷兰豆、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促消化、增进食欲等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、驱虫解毒、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花肉菌菇酱热量2740 千卡
- 脂肪168.22 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物88.98 克
- 钠1564.3 毫克
- 钙385 毫克
- 铁6.94 毫克
- 钾1558 毫克