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奶黄馅老婆饼

奶黄馅老婆饼的热量和减肥功效

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奶黄馅老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉(奶黄馅)110千卡366千卡11.3克1.5克
食用油270千卡899千卡0克99.90克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖59千卡392千卡0.1克0克
白糖392千卡392千卡0.1克0克
猪油709千卡886千卡0克100克
面粉476千卡366千卡11.3克1.5克
1千卡1千卡0克0克
总量564奶黄馅老婆饼热量/卡路里2137千卡
垒球 热量2137千卡,相当于垒球427分钟消耗的热量...300

奶黄馅老婆饼的做法共13个步骤

食材主料/辅料

面粉(奶黄馅)(30克)、食用油(30克)、牛奶(50克)、白糖(100克)、鸡蛋(2个)、水油皮:猪油(30克)、白糖(15克)、水(60克)、面粉(130克)、油酥皮:面粉(150克)、猪油(80克)
奶黄馅老婆饼的做法图解1

1/13. 奶黄馅做法:面粉、食用油、牛奶、白糖、鸡蛋都加碗里搅匀

奶黄馅老婆饼的做法图解2

2/13. 把水烧开后上锅蒸20分钟,每隔5分钟搅拌一次

奶黄馅老婆饼的做法图解3

3/13. 水油皮、油酥皮分别揉成团用保鲜膜包好静置十分钟

奶黄馅老婆饼的做法图解4

4/13. 把水油皮和油酥皮都搓成同等大小的圆球

奶黄馅老婆饼的做法图解5

5/13. 水油皮压扁,把油酥皮包住

奶黄馅老婆饼的做法图解6

6/13. 封口朝下放置

奶黄馅老婆饼的做法图解7

7/13. 用面杖擀成长条

奶黄馅老婆饼的做法图解8

8/13. 从上往下卷好,重复一次,整个过程一共三次

奶黄馅老婆饼的做法图解9

9/13. 长条对半切

奶黄馅老婆饼的做法图解10

10/13. 手掌摁瘪,擀面杖擀宽,把奶黄馅放中间包好,封口朝下,稍微压平一些

奶黄馅老婆饼的做法图解11

11/13. 用刀划几道,刷上提前准备好的蛋黄液(蛋黄液里加少许的白糖)

奶黄馅老婆饼的做法图解12

12/13. 表面撒上少许白芝麻

奶黄馅老婆饼的做法图解13

13/13. 烤箱180提前预热,烤20分钟左右,表面金黄即可(具体温度视自家烤箱决定)

食材功效信息

食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、润肠、降血压等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美白、改善视力等功效;可与木瓜、桃、香蕉搭配;与乌鳢、白砂糖、菠菜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与香椿、羊排、菠菜搭配;与雪莲果、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 奶黄馅老婆饼热量2137 千卡
  • 脂肪215.61 克
  • 蛋白质42.17 克
  • 碳水化合物336.12 克
  • 344.5 毫克
  • 329 毫克
  • 4.28 毫克
  • 523 毫克

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