| 乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1951克 | 乱炖热量/卡路里2420千卡 | |||
 热量2420千卡，相当于念书1650分钟消耗的热量...88 | |||||
乱炖的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 五花肉切片，用料酒、酱油腌一下备用
2/13. 葱姜蒜切好备用，另准备八角两枚。姜只需很少就行。
3/13. 茄子切条，用盐腌一下，挤出水，备用
4/13. 土豆切小块儿备用
5/13. 胡萝卜切片或小块儿备用
6/13. 青椒、芹菜切条备用
7/13. 番茄切丁备用
8/13. 热锅，倒油，放入肉片，炒至两面金黄，盛出备用
9/13. 热油，放入葱姜蒜八角，翻炒两下，放土豆和胡萝卜，继续翻炒
10/13. 土豆胡萝卜炒一会儿后放入茄子，继续翻炒
11/13. 放入芹菜，青椒，肉，番茄，继续翻炒
12/13. 往锅里倒入适量酱油，并加一勺豆瓣酱，继续翻炒。如果锅干了，就放少量热水。盖上锅盖，调中小火，炖一会儿。
13/13. 炖一会儿加点盐，再炖十分钟，等菜都烂了，就可以出锅吃啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、止消渴等功效；可与紫菜、大蒜、南瓜搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、益气、养颜等功效；可与豆角、豇豆、肥牛搭配；与香雀、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与大米、西瓜、圆白菜搭配；与茼蒿、木瓜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛湿、提神等功效；可与牛里脊、香菇、番茄搭配；与鸡肉、螃蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、祛雀斑、促进消化等功效；可与豆腐、鸡蛋、蜂蜜搭配；与鱼肉、青鱼、土豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乱炖热量2420 千卡
- 脂肪60.29 克
- 蛋白质34.41 克
- 碳水化合物176.56 克
- 钠6641.8 毫克
- 钙515 毫克
- 铁43.83 毫克
- 钾3053 毫克