| 胡萝卜土豆炖牛骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 741克 | 胡萝卜土豆炖牛骨热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于攀登雪山45分钟消耗的热量...990 | |||||
胡萝卜土豆炖牛骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带肉牛骨（400克）、土豆（300克）、胡萝卜（200克）、大葱（1根）、姜（3片）、八角（2个）、红枣（1颗）
1/6. 带肉牛骨洗净，用开水烫至轻微变色
2/6. 将葱切葱花和葱段
3/6. 锅内加少许植物油，用葱花八角爆锅，放入牛骨，加少许酱油，翻炒至牛骨变色。
4/6. 胡萝卜土豆去皮切块。
5/6. 将牛骨、胡萝卜、葱段、红枣、姜片、八角（之前爆锅用过的）放入煮锅小火煮15分钟后加入土豆继续小火煮20分钟。
6/6. 出锅前加少许盐和胡椒粉。调均匀即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、健脾利湿、降糖降脂等功效；可与牛里脊、牛腩、豇豆搭配；与柿子、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、胃肠蠕动等功效；可与香菇、香菜、莴笋搭配；与水萝卜、茄子、山楂相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、预防感冒等功效；可与粳米、豆豉、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、杀菌、增进血行等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、理气止痛、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 胡萝卜土豆炖牛骨热量741 千卡
- 脂肪7.4 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物186 克
- 钠65 毫克
- 钙346 毫克
- 铁33.1 毫克
- 钾1775 毫克