| 黄豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1072克 | 黄豆红烧肉热量/卡路里2865千卡 | |||
 热量2865千卡，相当于宗教舞573分钟消耗的热量...300 | |||||
黄豆红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、黄豆（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、茴香（适量）、香叶（适量）、白芷（适量）、香果（适量）
1/11. 黄豆泡水，泡3小时以上吧，我忘了泡了多久了。
2/11. 五花肉洗干净
3/11. 切小长块。
4/11. 姜蒜切好。
5/11. 锅里一点点色拉油，很少的。加入几片姜，切好的五花肉放锅里煎一下。
6/11. 煎到有一点黄
7/11. 起锅装盘待用
8/11. 锅里留的低油，放入白糖，煎一下刚起泡倒入肉，加入料酒，加入生抽，一点点老抽。姜蒜，香料。
9/11. 炒一下就加入开水，大火烧开就转小火慢炖。
10/11. 加入泡好的黄豆。慢慢炖45-60分钟。喜欢吃耙一点就炖久一些，喜欢吃有点嚼劲的就早一点起锅，要起锅时就大火收汁，加入鸡精调味就可以了
11/11. 哈哈！吃起来感觉不会太油腻。不吃肥肉的我也吃了几块。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、润燥等功效；可与南瓜、冬瓜、白菜搭配；与田螺、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、养颜护肤、健脑等功效；可与红枣、胡萝卜、鸡蛋搭配；与核桃、北极虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 黄豆红烧肉热量2865 千卡
- 脂肪83.41 克
- 蛋白质119.31 克
- 碳水化合物455.74 克
- 钠472.7 毫克
- 钙520 毫克
- 铁49.59 毫克
- 钾3470 毫克