| 自制枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 764克 | 自制枣糕热量/卡路里2773千卡 | |||

1/8. 大枣洗净去核

2/8. 剁碎大枣或用料理机打碎加入牛奶浸泡半小时以上

3/8. 鸡蛋加红糖白糖打发

4/8. 打到泡沫细腻加入泡好的牛奶红枣,玉米油继续打发2分钟左右(根据自己打蛋器时间自己掌握)

5/8. 打发好后加入泡打粉,盐,中筋面粉搅拌均匀

6/8. 烤箱预热180度五分钟,烤盘铺好锡纸或烤纸倒入搅拌好的糊,震几下烤盘去除多余气泡,,表面撒上白芝麻(我忘记撒了)

7/8. 烤箱170度烤30分钟左右出炉切块可以食用了

8/8. 吃不完的可以放密封碗里放冷藏室保存
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、降血压、抑制癌细胞等功效;可与冬瓜、鹿茸、白菜搭配;与海蟹、虾皮、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、补虚、补血养颜等功效;可与黑豆、小米面、姜搭配;与文蛤、竹笋、牛腩相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮去酒毒、润肺生津等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与紫菜、海虾、银鱼搭配;与味精、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防便秘、养颜等功效;可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配;与酒、菠萝、金针菇相克,同食可能会引起不适;