| 家常麻食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1809克 | 家常麻食热量/卡路里1541千卡 | |||
 热量1541千卡，相当于踢踏舞321分钟消耗的热量...288 | |||||
家常麻食的做法共2个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、豆腐（适量）、茄子（适量）、青菜（适量）、西红柿（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、红辣椒（适量）、鸡精（适量）
1/2. 根据家中人数盆中放入适量的面粉和适量的水，揉成团无需发酵。
2.将揉好的面团放菜板上擀成3毫米的片（不能太薄也不能太厚）。
3.将擀成片的面对折切成1厘米宽的条状，再将切成条状的面切成边长为1厘米的小方块。
2/2. 将都切好的小方块逐个在菜板上用大拇指搓成卷（如图），弄好之后均匀铺在菜板上再撒点面粉以免粘在一起。
5.开始生火，国内倒入适量菜油，烧好之后放入切好的豆腐（切成很小的方块），翻炒至豆腐粒炸黄倒入切好的西红柿稍微翻炒，再加入水（根据搓好的麻食量）和切成的辣椒。
6.水开之后放入搓好的麻食，12-15分钟后放入切好的青菜和香菜，稍微再煮一分钟就可出锅食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血脂、补脾益胃等功效；可与鲫鱼 、瓠瓜、海带 搭配；与茭白、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、保护心血管、养阴补虚等功效；可与基围虾、兔肉、海虾搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肠通便、美容等功效；可与福寿鱼、卷心菜、圆白菜搭配；与河蟹、猪肝、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常麻食热量1541 千卡
- 脂肪9.33 克
- 蛋白质44.57 克
- 碳水化合物144.52 克
- 钠16161.1 毫克
- 钙446.7 毫克
- 铁17.21 毫克
- 钾1576 毫克