| 藕馅小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 343克 | 藕馅小馄饨热量/卡路里597千卡 | |||

1/11. 猪肉洗净切块,生姜去皮

2/11. 生姜和肉一起搅成肉糜

3/11. 肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋,搅打上劲

4/11. 莲藕去皮切块

5/11. 藕切碎

6/11. 藕碎放入肉糜中,加入一勺香油,一茶匙盐和糖,搅拌均匀,再加入葱花(图片忘记拍了)

7/11. 馄饨皮上放上适量肉馅

8/11. 放在虎口处手指一推

9/11. 轻轻一捏就好啦

10/11. 不要捏太用力,否则会有一个面疙瘩,会不好吃

11/11. 包好的馄饨,开水煮十分钟,煮馄饨店过程中将盐、虾皮,紫菜,蛋丝,葱花备好,先盛一点汤将调料化开,再将煮熟的馄饨一起搅拌好就可以吃了。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、生津、补脾等功效;可与皮皮虾、红螺、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、解热烦等功效;可与青椒、苋菜、洋葱搭配;与茶叶、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;