| 板栗炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1149克 | 板栗炖肉热量/卡路里2902千卡 | |||
 热量2902千卡，相当于包装礼物1935分钟消耗的热量...90 | |||||
板栗炖肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、板栗（适量）、料酒（1汤勺（小瓷勺））、生抽（2汤勺（小瓷勺））、白糖（一勺（调料盒配勺））、盐（适量）、辣椒酱（适量）、大蒜（4瓣）、生姜（4片）、食用油（适量）、水（一杯半）、味精（适量）
1/5. （已经剥壳了的板栗忽略这一步）
生板栗洗净放入沸水煮3到5分钟捞起冷水冲凉。
2/5. 另起沸水放入猪肉煮13到15分钟后捞起，煮肉的时候剥板栗壳。猪肉不烫后切小块或片。
3/5. 起油锅，倒入板栗爆炒1分钟盛起。
4/5. 起油锅，洒入姜蒜爆香。倒入猪肉和板栗翻炒一下，放盐，料酒，生抽（或老抽），水，水刚好没过食材即可。拌匀煮开，小火闷煮至熟烂。
5/5. 快出锅的时候放入白糖，辣酱，味精（或鸡精）炒匀中火煮1分钟关火出锅。不喜欢汤多的留一部分汤在锅里。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、滋肝阴等功效；可与圆茄子、丝瓜、黑木耳搭配；与甘草、红螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有益气健脾、抗衰老、明目健脑等功效；可与无花果、红枣、大白菜搭配；与牛里脊、羊骨、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗炖肉热量2902 千卡
- 脂肪133.85 克
- 蛋白质33.61 克
- 碳水化合物268.3 克
- 钠11512.4 毫克
- 钙175 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾1686 毫克