| 家常糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1181克 | 家常糖醋排骨热量/卡路里1796千卡 | |||
 热量1796千卡，相当于开飞机898分钟消耗的热量...120 | |||||
家常糖醋排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 排骨洗净控干，最好选用肋排，我家附近只有这个，凑合吧……
2/12. 葱姜蒜切好备用，柠檬没有可以不放
3/12. 锅中放少许油，炒香花椒和葱姜蒜
4/12. 然后，加入排骨，关小火炒一下
5/12. 这时候，放入一勺酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖
6/12. 翻炒一下，加入至排骨表面，放入柠檬，加盖中火开炖
7/12. 中间要及时翻锅，以免糊锅。20分钟左右开大火收汁，让酱汁裹在排骨上，加适量盐调味。
8/12. 出锅撒芝麻…香气就出来了……
9/12. 然后，以下和菜谱无关…某只被肉香吸引的小朋友开始蠢蠢欲动…
10/12. 然后越来越近…
11/12. 越来越近……
12/12. 终于偷到一块^_^
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补钙等功效；可与山楂、丝瓜、洋葱搭配；与菱角、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、抗癌等功效；可与松蘑、膝圆牛肉、白灵菇搭配；与红枣、蜂蜜、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱散寒邪、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、莴笋、粳米搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 家常糖醋排骨热量1796 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物258.4 克
- 钠52695 毫克
- 钙1533 毫克
- 铁49.9 毫克
- 钾1959 毫克